|
|
Es Cendol
Algemeen
Bereidingstijd: 0-10 minuten
Maaltijdgang: / Anders
Soort keuken: Indonesische keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
1 kopje hunkue- (hoenkwee) meel
4 kopjes koud water
1/4 kop suiker
1/4 tl zout
1/4 pandan essence
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Doe alle ingredienten in een pan en roer goed om (er mag geen meel meer op de bodem zijn). Kook dit mengsel al roerend op een middelhoog vuur op tot een doorschijnend papje.
Neem het, als het doorschijnend is, van het vuur; het is dan gaar. Pers het vervolgens lepelsgewijs door een cendolzeef (tjendol).
Laat, als alle pap is verwerkt, de cendols in een vergiet uitlekken en stort ze vervolgens in een kom.
Bewaar de drank in de koelkast.
|
|
|